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アイスコーヒーとバニラアイス

なんだか最近、不安で一杯になってきます。

先の事を考えると、怖くて仕方ありません。


そういう時はなるべく外に飛び出して、

歩いたり、走ったりと、体を動かすように

しているのですが・・・

あいにく今日は台風の影響で、外は雨。


じっとしていると、余計なことばかり考えて、

落ち込んでしまいます。


ですので、今日はとりあえずコーヒーを

飲んでみることにしました。

私の場合ですが、コーヒーを飲むと、

ちょっと元気がでてくるのです。

たぶんカフェインのせいだと思うのですが。


最近、はまっているのが、

アイスコーヒーにバニラアイスを

トッピングすることなんです。


以前、タリーズでアイスコーヒーを頼んだ時、

「アイスクリームをトッピングされませんか?」

と聞かれたのですが、その時はお断りしました。

でも後になって、すごく気になってきたのです。

後日、またタリーズに行って、今度はアイスを

トッピングしてもらおうとも思ったのですが、

「いや待てよ、自分で作ろう!」

と思い立ちました。


コーヒーを淹れ、冷蔵庫で冷やしておき、

ちょっと氷をいれて、バニラアイスを多めにのせます。

たったコレだけの事なのですが・・・

コーヒーと混ざり合ったアイスを

スプーンで食べていくのがおいしいんですよね。


暑い日でバテている体をクールダウン。

落ち込み気味な気持ちをカフェインで上向きに。

そして甘いバニラアイスでうれしい気持ちに。


カロリーに気をつけながら、この状態を

乗り切っていきたいと思っています。



さ~、今から頑張るぞ!!
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とうもろこし

夏が来て、スーパーや八百屋さんでも

とうもろこしがたくさん並ぶようになりました。

私はもっぱら、ゆでて、お塩をふって食べるのですが、

皆さんはどういう風にして食べてますか?


実は、立て続けに

「とうもろこしをゆでたら、バターをつけて食べて!」

と複数の人からオススメされたのです。


冷凍食品のつぶコーンの場合は、バターでいためて

バターコーンにしたりするのですが、

まるごとの一本のとうもろこしにバターをつけて

食べたことはありませんでした。


「なんだかベタベタしそうだな~。」と

二の足を踏んでいたのですが、

「バターつけて食べたら、感想を教えて。」

なんてしつこく言われたもので・・・

ちょこっとだけバター(実はマーガリン)をつけて

食べてみました。


これがですね、すごくおいしかったんです。


味はご想像通りですが、お塩だけでは味わえない

甘さを感じて、結局、とうもろこし全体に

マーガリンを塗って食べてしまいました。


すごくシンプルな事ですが、

「おいしい!」って感じながら食べるって

とても幸せな事ですね。


こんな小さい事で夏を楽しんでいます。


食べ過ぎに注意しなくては。
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いちごジャム完成

今日、いちごジャムを仕上げました。

煮ていると、いちごのいい香りがしてきて

とっても幸せな気分に・・・。


レシピではあまり煮過ぎると、飴みたいになる

と書いてあったので、ドキドキでした。


そして出来たのがコレです。

イチゴジャム


キレイな赤い色が出たので、よかったですし、

味もおいしく出来て、満足です。

今回はちょっとだけしか作らなかったので、

次回はもうちょっと多めに作ってみます。


まだまだ練習しないと。


やっと暖かくなってきました
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いちごジャム作り

小粒のイチゴがセールだったので、

「あ、いちごジャム作ってみよう!」と

思いたち、さっそく買ってみました。


ネットでいろんなサイトを見てみたのですが、

レシピによって、砂糖の量はまちまちです。

イチゴの重量に対し、30%~100%と幅があったので、

50%で作ることにしました。


今回、砂糖の量を考えて決めたり、

クッキングスケールでイチゴの重さを量ったりと、

料理というよりは、なんだか実験的な感じがして、

意外な楽しさが。


まだいちごに砂糖をいれて、水分がでるのを

待っている状態なので、煮込み作業は明日です。


いちごジャム、楽しみです
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カレーで癒される

先週からカレーが食べたかったので、

今日、さっそく作ってみました。

そういえば久しぶりです。


今回は「とことん満足したい」と思ったので、

半熟のゆで卵と、コロッケをのせてみました。


おいしかったです。

満足できました!

お腹が一杯になって、いい気分。


カレーで癒されました。


ただし、しばらくはカレー三昧に

なりそうです。


グラタン皿にごはんとカレーを入れ、

上からチーズたっぷりのせて

オーブントースターで焼く、

焼きカレーもやってみようと思ってます。


まずは腹ごしらえから
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ブレックファスト

新年に立てた目標の一つである

「早寝早起き」が全く実行されてません!!!


確かに睡眠不足は解消されましたが、

夜遅~くまで起きていて、朝もダラ~と目を覚ます

今日この頃です。


このダラダラした生活・・・ダメじゃ。

むむむ。(>_<)


しかも最近、気が滅入ったりして、

今ひとつ、調子がでませんでした。


そして、今日もダラダラ起きちゃいました。


これを何とか解消したい!

早寝早起きを実行したい!

じゃあ、どうすれば・・・?


と考えながら、食事の用意をしました。


お昼近くでしたが、「ブレックファスト」的なものが

食べたかったので、簡単に作りました。


 目玉焼き

 ほうれん草とコーンとソーセージのバターいため

 イチゴジャムのトースト

 コーヒー


こんな感じでしたが、おいしかったです。


ちゃんと朝早く起きて、朝ごはんを食べると

きっとその日はすっきり、楽しく

過ごせるんだろうなと思い、反省・・・。


パンケーキもいいですね。

スクランブルエッグとか、フルーツヨーグルト。

ごはんにお味噌汁、玉子焼きに魚も

よさそうです。


朝を充実させるための楽しい工夫が

必要だなと思いました。


生活を立て直さないといけません
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シュガーチーズトースト

最近、気に入っているのが

シュガーチーズトーストです。


作り方は簡単です。


 ① 食パンにバターをぬる。

 ② 砂糖をかける。

 ③ 粉チーズをかける。

 ④ オーブントースターでこんがり焼く。


たったこれだけなんです。


私は甘いほうが好きなので、

バターをたっぷり塗って、

砂糖も多めにかけますが、

粉チーズと一緒になって

香ばしくなります。


おいしいですよ。


簡単がいいです。
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おすすめ塩昆布キャベツ!

先日、たまたま「はなまるマーケット」を見たのですが、

その時のゲストは辻希美さんでした。

そして「おめざ」で紹介したのは、

お手製の「塩昆布キャベツ」。

番組内でとっても好評だったんです。


それで私も作ってみることにしました。


作り方はすごく簡単です。


1.キャベツを一口サイズにザクザク切る。
2.ボールにキャベツを入れ、塩(適量)をふる。
3.ごま油(適量)をふりいれる。
4.塩昆布をのせる。
5.よくかき混ぜてから食べる。


こ、これだけなんです。


 ※はなまるマーケット(辻ちゃん分)はコチラです。
  「塩昆布キャベツ」の画像もあります。


ごま油で香ばしい味になり、箸がとまりません。

お酒のおつまみにも合うと思います。

おかげで、ただいまキャベツ祭り真っ只中です!


簡単でヘルシー、しかもおいしい「塩昆布キャベツ」は

おすすめですよ!


野菜不足解消、節約にもなるかもです。
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サツマイモ、ウマ~

おとつい、サツマイモのサラダを作りました。

レシピは簡単です。


 1. サツマイモを角切りにして、蒸す。

 2. ベーコンも1cmくらいに切り、カリカリに焼く。

 3. 蒸したサツマイモにベーコンを乗せ、
   クルミを上からパラッと乗せる。

 4. 玉ねぎドレッシングをかけてできあがり。


サツマイモは蒸したのですが、

とても甘くて、おいしかったんです。


そしたら、昨日、たまたま「はなまるマーケット」で

サツマイモの話題だったので、ビックリ。


 ※はなまるマーケットはコチラです。


どうもサツマイモは蒸したほうが

甘みが出て、おいしいらしいのです。

電子レンジだと、甘みが抑えられるとのこと。


番組ではマヨネーズとヨーグルト、カレー粉を

まぜたドレッシングでサラダにしていましたが、

こちらもおいしそうでした。


食欲の秋、到来です~♪

自炊して、節約しながら、栄養も取る作戦です。

失業者冥利につきます!


芋、栗、南京うまし~
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かんたん料理が楽しい

失業してから、時々、はなまるマーケットを見ています。

簡単な料理の仕方などの情報を知るのが

とても楽しいです。


最近の私ヒットは「サワー漬け」。

とってもかんたんなんですよ。

酢10・砂糖10・塩1

の割合で混ぜて、合わせ酢を作っておきます。

きゅうりやにんじん、だいこんなどの野菜を切って

ビンにいれ、合わせ酢を入れるだけ。

野菜がちょっと顔を出すぐらいの量です。

冷蔵庫に入れ、3時間後には食べられます。

1週間くらいは持つみたいです。


これが甘酸っぱくて、おいしいんです。

 ※くわしい事はこちらからどうぞ → はなまるマーケット「サワー漬け」


おととい、友人と「道の駅」に行ったのですが、

プチトマトをかなり安い値段で、たくさん買えたので

トマトの酢漬けを作る予定です。

楽しみ~。 (^^)


お酢は体にいいです
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プロフィール

タイのタイ

Author:タイのタイ
40代シングルウーマンです。

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